【送料無料】スローライフ工房ロースハム 12月4日以降出荷分予約

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スローライフ工房の商品は毎月一定期間内のご注文をまとめて製造させていただき、お届けします。
出荷予定日をご確認の上ご注文をお願いします。
12月4日以降の出荷予約です。
九州産の豚ロース肉に沖縄の美しい海水から作られた塩を使いました。単なる塩味だけでなく、ほのかな甘みのある塩は長期間(約1ヶ月間)熟成させた肉の旨味やコクをよりひきたててくれます。
長期熟成させたハム独特の風味をお試しください。


豚のロース肉は他の部位に比べて旨味と味のバランスが良く、コクの余韻や旨味・後味が強く、キメが細かく肉質も柔らかいです。
このロース肉を塩漬する事で、肉の旨味が凝集している脂肪が赤身にしみ込み、肉の繊維が細かくなりまろやかになります。
肉自身の持つ旨味とコクをお楽しみいただけます。
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予定日をご確認の上ご注文をお願いします。

店長日記

こんにちは!ネットショップ担当の西島です。

7ヶ月間ヨーロッパ地中海に浮かぶ小さな島マルタ島で、飼い猫3匹と暮らしていました。
日本に帰ってきてヨーロッパで食べていたような美味しいベーコンやハムがないと感じました。
それなら作ってみようということになりました。
みなさまにも気に入ってもらえれば幸いです。

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